企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()A、原辅料标签档案B、进货查验记录C、进货抽检制度

题目

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度
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第1题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()。

A 三个月

B 六个月

C 一年


参考答案:B

第2题:

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度

正确答案:B

第3题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案:如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

第4题:

食品生产企业应当建立()进货查验记录制度。

  • A、食品原料
  • B、食品添加剂
  • C、食品相关产品
  • D、食品包装

正确答案:A,B,C

第5题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:正确

第6题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于( )。

A.1年
B.4年
C.2年
D.3年

答案:C
解析:

第7题:

食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,进货查验有哪些要求?


正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

第8题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

判断对错


参考答案:正确

第9题:

食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。

  • A、名称、规格、数量
  • B、生产日期或者生产批号、保质期
  • C、进货日期
  • D、供货者名称、地址、联系方式

正确答案:A,B,C,D

第10题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于()。

  • A、1年
  • B、2年
  • C、3年
  • D、4年

正确答案:B

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