采购的食品应不必进行验收

第1题：

食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不必索取。

第2题：

食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。

第3题：

第4题：

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）

• A、索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据
• B、入库后进行验收
• C、做好采购记录

第5题：

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。

第6题：

入库后进行验收不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动

第7题：

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

第8题：

采购的食品不必进行验收。

第9题：

培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。

第10题：

采购产品验收合格即可放行生产线使用，不必记录验收结果。