菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量

西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。

此题为判断题(对，错)。

A.主料、配料

B.配料、调料

C.主料、调料

D.主料、配料、调料

产品成本=主料成本+配料成本+调味品成本。

此题为判断题(对，错)。

()成本是构成饮食产品成品的主体。

A、主料

B、配料

C、主料和调料

D、主料和配料

A.菜肴的名称

B.主料、配料、调料的名称、质量及成本

C.产品的总质量和总成本

D.毛利率

E.售价

A.主料就是毛料

B.配料就是调味品

C.主配料成本是产品成本的主要组成部分

D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起

E.主料和配料是构成饮食产品的主体

制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。

A.1.4

B.2.4

C.2.0

D.1.0

西点考试中的产品总成本=产品()×产品数量。

A.配料成本

B.主料成本

C.总成本

D.单位成本