熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。
第1题：
厨房业务流程的三大环节是（）
第2题：
编制零件机械加工工艺规程、生产计划和进行成本核算最基本的单元是（）。
第3题：
A.低温冷库
B.高温冷库
C.湿温冷库
D.湿热冷库
第4题：
保育员应具有哪些熟练的操作技能？
第5题：
馅料的刀工处理中要根据（）所需要的馅的形状来进行切配。
第6题：
数控铣削工顺铣、逆铣交替进行的走刀方式是（）。
第7题：
配花色菜应注意（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
保育员应具有哪些熟练操作技能？
第10题：
工序包括（）。