餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的

第1题：

第2题：

中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

• A、专职
• B、兼职
• C、专职或兼职

第3题：

第4题：

在PSC检查中发现某轮的船员的配备未满足最低安全配员的要求，作为检查员应如何采取相应的行动？

第5题：

餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？

第6题：

第7题：

论述影响餐饮企业招聘与录用工作的主要因素并对内部招聘的利弊进行评价。

第8题：

第9题：

不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）

• A、厨房生产规模的大小
• B、员工的技术水准
• C、菜点更新的快慢
• D、厨房的设备和布局

第10题：

在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。