固定成本与就餐人数的正确关系是（）A、固定成本总额与就餐人数成正比B、固定成本总额与就餐人数成反比C、固定成本总额不随就餐人数的变动而变动D、单位固定成本与就餐人数成正比

题目

固定成本与就餐人数的正确关系是（）

A、固定成本总额与就餐人数成正比
B、固定成本总额与就餐人数成反比
C、固定成本总额不随就餐人数的变动而变动
D、单位固定成本与就餐人数成正比

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第1题：

从业人员增减变动与期末人数的关系是：上期末人数一本期增加人数+本期减少人数=本期末人数。 ( )

A．正确

B．错误

正确答案：B
解析：从业人员增减变动与期末人数的关系是：上期末人数+本期增加人数一本期减少人数=本期末人数。

第2题：

宴会分菜时,要根据()选择分让方法。

A.就餐实际情况

B.就餐人数

C.客人的情况

D.当地风俗习惯

参考答案：A

第3题：

团体包餐的特点是()。

A、人数多，要求服务迅速

B、人数多，就餐时间长

C、人数多，口味相同

D、人数少，就餐时间长

参考答案：A

第4题：

某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？

A.10000

B.11000

C.12000

D.13000

正确答案：C
C【解析】设第一天B食堂的就餐人数为x，则根据题意可得：8000-8000×20%+30%x=x-30%x+8000×20%，解得x=12000。

第5题：

厨房面积可按( )来计算。

A.餐座数

B.工作人员人数

C.就餐人数

D.餐费

E.服务员人数

参考答案：AC

第6题：

餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

A.在外就餐人数指标

B.消费者餐饮消费支出指标

C.在外就餐率指标

D.在外就餐频率指标

参考答案：A

第7题：

驻地医务人员就餐流程及注意事项()。

A.根据就餐的总人数调整就餐的时间，如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度

B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)

C.取餐食时应侧藏医用外科口罩

D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上

E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)

F.以上都是

参考答案：F

第8题：

团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面()。

A就餐标准、就餐人数

B就餐位置、开餐时间

C接待规格

D客人是否有特殊需求和饮食禁忌。

正确答案：ABCD

第9题：

学校集体食堂建筑规模，应根据本单位就餐人数规划，其计类原则是

A、全校学生人数

B、全校教师人数

C、全校师生人数

D、就餐最高峰人数

E、新生入学人数

参考答案：C

第10题：

某企业有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（）
A. 10000 B.11000 C.12000 D. 13000

答案：C

解析：

设第一天B食堂人数为x，由题意可列方程：8000 －8000 X 20% + 30%·x = x －30%x+8000X20%，x=12000 人。

固定成本与就餐人数的正确关系是（）

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