《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
第1题：
《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。
第3题：
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
第4题：
餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。
第5题：
餐车食品应尽量携带半成品，禁止在车内练油和油炸食品，必须用时，用油量不得超过锅容器的（）
第6题：
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。
第7题：
列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。
第10题：
《空调列车服务质量规范》中规定：列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。