第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
关于眼用制剂的质量要求中叙述不正确的是
A、用于眼外伤或术后的眼用制剂采用单剂量包装
B、滴眼剂可以多剂量包装
C、滴眼剂每个容器的装量不得超过10ml
D、洗眼剂每个容器的装量应不得超过200ml
E、眼用制剂贮存应密封避光,启用后最多可用8周
第4题:
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定,列车运行中,餐车严禁炼油,使用燃煤炉灶油炸食品和过油时,油量不得超过()的三分之一。
第5题:
第6题:
《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定,燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶,用油量不超过容器的1/3。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
第8题:
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
第9题:
油炸食品前,应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时,油温不宜超过190℃。油量不足时,应及时添加新油。定期过滤在用油,去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备,进行清洁维护。
第10题:
餐车电磁灶严禁油炸食品