《铁路旅客运输服务质量规范》规定,定期对餐车炉灶(台面)、器具进

题目

《铁路旅客运输服务质量规范》规定,定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理,炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位()。

  • A、一餐一清
  • B、一趟一清
  • C、一单程一清
  • D、一天一清
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第1题:

《铁路旅客运输服务质量规范》不对旅客评头论足,接班前和工作中不食用异味食品。餐车对旅客供餐时,不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

《空调列车服务质量规范》中规定:定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。


正确答案:错误

第3题:

《局铁路旅客运输服务质量规范》非取暖期间,库内餐车炉灶熄火,取暖期间()。

A.熄火

B.压火

C.停火

D.封闭


参考答案:B

第4题:

《铁路旅客运输服务质量规范》规定,特殊重点旅客是指依靠辅助器具才能行动等需特殊照顾的重点旅客。


正确答案:正确

第5题:

餐车工作人员应定期对餐车炉灶台面、抽油烟机、排风扇油垢进行清理。


正确答案:正确

第6题:

《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面()一清。

  • A、一餐
  • B、两餐
  • C、三餐
  • D、四餐

正确答案:A

第8题:

《铁路旅客运输服务质量规范》餐车厨房按规定配备灭火毯,定位存放,保持干燥。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

《铁路旅客运输服务质量规范》规定:按规定配备消防设备、器材,定期(),合格有效。


正确答案:检测维护

第10题:

《铁路旅客运输服务质量规范》规定,特殊重点旅客是指依靠辅助器具才能行动等()的重点旅客。


正确答案:需特殊照顾

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