含脂肪类较多的食物是（）。A、肥肉、奶B、土豆、水果C、米、面D、鱼类

题目

含脂肪类较多的食物是（）。

A、肥肉、奶
B、土豆、水果
C、米、面
D、鱼类

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第1题：

下列哪种食物含嘌呤较多?()

A.海鲜

B.五谷类

C.奶类

D.蔬菜类食物

参考答案：A

第2题：

下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

正确答案：D
【考点】根茎类蔬菜硒的含量硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。

第3题：

下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )

A.乳品

B.肉品

C.水果

D.面类

答案：B

第4题：

长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。

A对

B错

对
略

第5题：

关于动物性食物,说法正确的是( )

A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类

答案：A,D

解析：

鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可首选；禽类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度高，摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。

第6题：

判断：长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。( )

答案：√

第7题：

植物性食物中（）。

A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪酸以亚油酸为主

D.脂肪酸以牛磺酸为主

E.含纤维素较高

正确答案：ACE
植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。

第8题：

()食物指含磷、硫、氯等成分较多的食物。这些食物多属高热量、高脂类、高蛋白食物,如米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等。

A、碱性

B、酸性

C、发霉

D、新鲜

参考答案：B

第9题：

以下食物中含维生素B2较多的食物有（　　）。

A.奶酪类
B.蛋类
C.鸡肝
D.野生蔬菜
E.水果

答案：A,B,C

解析：

富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏，谷类、蔬菜水果含量较少。

第10题：

下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

正确答案:C,D,E

含脂肪类较多的食物是（）。

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