餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内,将以下哪些

题目

餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内,将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台()

  • A、采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期,以及供货者的名称、地址、联系方式
  • B、采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期
  • C、所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息
  • D、集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
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第1题:

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务以及销售食用农产品,应当依法取得许可。此说法()。

A、正确

B、错误


参考答案:A

第2题:

国家对食品生产经营实行许可制度,例外的是( )。

A.食品生产

B.餐饮服务销售

C.食品销售

D.食用农产品


参考答案:D

第3题:

国家对食品生产经营实行许可制度,下列哪些活动应当依法取得食品经营许可?()

A.食品生产

B.食品销售

C.餐饮服务

D.销售食用农产品


参考答案:ABC

第4题:

国家对食品生产经营实行许可制度,但下列不需要许可的是?()

  • A、食用农产品销售
  • B、食品生产
  • C、食品销售
  • D、餐饮服务

正确答案:A

第5题:

从事(),应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

  • A、食品生产
  • B、食品流通
  • C、餐饮服务
  • D、农民个人销售其自产的食用农产品

正确答案:A,B,C

第6题:

国家对食品生产经营实行许可制度,从事()需要取得许可。

A.食品生产、食品销售、餐饮服务、销售食用农产品

B.食品经营、饭店经营、小摊贩、销售食品添加剂

C.食品生产、食品销售、小摊贩、销售食品添加剂

D.食品经营、饭店经营、餐饮服务、销售食用农产品


参考答案:A

第7题:

国家对食品生产经营实行许可制度。从事(),应当依法取得许可。

  • A、食用农产品销售
  • B、食品生产
  • C、食品销售
  • D、餐饮服务

正确答案:B,C,D

第8题:

承担重大活动食品安全保障工作的食品供应商、餐饮接待单位应当符合下列哪些条件的?()

A.食用农产品供应商应当具有合法有效的资质

B.食品供应商应当具有合法有效的食品生产、经营许可证

C.餐饮接待单位应当具有合法有效的食品经营许可证,具备与重大活动规模、供餐人数、供餐方式相适应的食品安全保障能力

D.餐饮接待单位的量化等级应当为A级


正确答案:ABCD

第9题:

以下哪些需要进行食品进货查验管理()

  • A、食品生产环节
  • B、特殊食品生产环节
  • C、食品经营环节
  • D、食用农产品环节

正确答案:A,B,C,D

第10题:

销售食用农产品,不需要取得()的许可。

  • A、食品生产
  • B、食品流通
  • C、食品生产和经营
  • D、餐饮服务

正确答案:C

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