集体用餐配送单位、中央厨房
学校食堂
中型以上饭店
连锁餐饮企业
第1题：
第2题：
所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
第3题：
A、客观真实、准确、完整
B、客观真实、准确、可追溯
C、准确、完整、可追溯
D、客观真实、完整、可追溯
第4题：
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。
第5题：
各部门和单位应定期开展信息安全相关的技术研究，不断完善“（）”的信息安全技术保障体系，以及与网络、业务和用户发展相适应的信息安全保障技术手段
第6题：
第7题：
国家建立统一的（），实行食品安全信息统一公布制度。
第8题：
第9题：
食品类单仓在库存储，应建立可追溯信息，可追溯信息至少应包含（）
第10题：
以下对服务追溯描述不正确的是（）。