食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求()、消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理

题目

食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求()、消毒。

  • A、洗手
  • B、洗发
  • C、化妆
  • D、整理
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第1题:

进入洁净区的维护保养设备人员应( )。

A.可带随身物品

B.使用擦洗干净的工具

C.不用洗手消毒

D.穿适宜的工作服

E.不能患有疾病


正确答案:D

第2题:

进入洁净区的人员

A、不得化妆和佩戴饰物

B、不得结束药品

C、不得化妆和佩戴饰物,不得裸手直接接触药品

D、应穿着洁净服装,不得裸手操作

E、不得暴露头发和脚步,不得裸手操作


参考答案:C

第3题:

按照《食品卫生法》符合规范操作要求的是()。

A、用手直接为客人端盘上菜

B、折叠餐巾花前洗手消毒

C、洗消干净的餐用具用抹布擦干

D、穿着工服去洗手间


参考答案:B

第4题:

食品从业人员的工作服要求()。

  • A、应穿戴清洁的工作服
  • B、应做到定期更换
  • C、准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域
  • D、每名从业人员至少应有四套工作服

正确答案:A,B,C

第5题:

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()

  • A、未经更衣洗手直接进入加工间
  • B、将私人物品带入食品处理区
  • C、在食品处理区内吸烟、饮食
  • D、进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

正确答案:A,B,C

第6题:

进入100级、10000级洁净区的维护保养设备人员( )。

A.应穿适宜的工作服

B.不用洗手消毒

C.应使用擦洗干净的工具

D.不能患有神经衰弱症

E.可以带手表


正确答案:A

第7题:

《药品生产质量管理规范》要求洁净区

A.根据生产工艺要求划分空气洁净级别

B.操作人员不得化妆和佩戴饰物

C.不得安装水池、地漏

D.应定期消毒

E.仅限于该区生产操作人员进入


正确答案:ABD

第8题:

区域的洁净工作服应在洁净室(区)内洗涤、干燥、整理,必要时应按要求灭菌( )。


正确答案:D
考察重点是《药品生产质量管理规范附则》对不同级别洁净室的规定。100级洁净室(区)内不得设置地漏,洁净室(区)内操作人员不应裸手操作,当不可避免时,手部应及时消毒,10,000级洁净室(区)使用的传输设备不得穿越较低级别区域;1013,000级以上区域的洁净工作服应在洁净室(区)内洗涤、干燥、整理,必要时应按要求灭菌。

第9题:

下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求()

  • A、未经洗手消毒直接进入作业区域
  • B、将私人物品带入作业区域
  • C、在作业区域内吸烟、饮食
  • D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

正确答案:A,B,C

第10题:

食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。


正确答案:错误

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