对客人酗酒闹事怎么办?

题目

对客人酗酒闹事怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

中餐客人还在娱乐,但晚餐客人已到,晚餐客人对您发脾气时,该怎么办?


正确答案:礼貌致歉,请客人在相邻的包房先休息,倒上茶水,通知总台。

第2题:

客人急于去赶车、船怎么办?


正确答案:(1)介绍客人吃些烹调简单、快捷的菜式品种。
(2)亲自到厨房安排先做或在菜单上盖上特殊印鉴。
(3)服务快捷、灵敏、尽量满足客人要求。

第3题:

遇到()情况服务员可与公安部门一同解决。

A、饮酒过度呕吐不止

B、酗酒闹事不听劝告

C、客人发现菜肴中有异物

D、进餐客人突然昏迷


参考答案:B

第4题:

遇到挑剔的客人怎么办?


正确答案: (1)通过揣摩客人心理,掌握客人性格特点,力求将服务做到客人开口之前;
(2)细心分析客人挑剔的原因;
(3)注意保持冷静态度,以礼待客,表示歉意;
(4)如未解决,应向上级反映,并做好情况记录,留作资料备查。

第5题:

客人损坏餐具怎么办?


正确答案:客人损坏餐厅的用具一般都是无意的,服务员应礼貌、客气地安慰客人,而不能责备客人;先帮客人清理被损的用具,并适时向客人说明餐具赔偿价格,酌情向客人索赔;若客人不肯赔偿或对于个别有意损坏餐具的,应报大堂副理处理。

第6题:

游客酗酒闹事,导游员该怎么办?


正确答案:一旦发生游客酗酒闹事,导游员要及时制止,同时也要动员其他游客一起来防止事态扩大。如果游客的行为已经触犯法律,导游员必须报警,并向有关部门、旅行社汇报,协助有关部门做好善后工作,保证以后的旅游计划能顺利进行。

第7题:

客人对菜肴提出质疑时怎么办?


正确答案:1.服务员不要直接承认确实是菜品的问题,委婉地请客人稍等,并马上找该区域负责人来解决,不可以直接把该菜品撤下台面。
2.由区域负责人和客人打过招呼后,将菜品拿到厨房经厨师长确认确实是菜品质量问题时,恳地向客人道歉并立即征询客人的意见,是否更换菜肴还是减免该菜肴的费用,并将客人的意见马上报告餐厅经理。
3.如果是客人对菜肴特点产生误会,服务员可以向客人简单介绍菜肴制作的特点和口味特点,倘若客人不给机会予以理解,可以向客人推荐其他菜肴,以后有可能的话再做解释,处理这类质疑时,要从客人角度考虑问题,给客人留有足够的自尊。

第8题:

为换房客人送行李时,客人不在,怎么办?


正确答案:1、立即电话联系客人有关行李事宜;
2、将行李存于礼宾部,并给客人留言;
3、请客房服务员协助将行李送入房内;
4、寻找其他同行房间,将行李送入并签收。

第9题:

当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意,给你小费时怎么办?


正确答案:作为服务工作人员,应有全心全意为宾客服务的良好思想,让宾客高兴而来,满意而归,是每个服务工作人员应尽的职责。当宾客对我们的服务表示满意,给我们小费以示谢意时,工作人员应该无论多少都应收下,以免有驳宾客的面子,在收下后,应表示感谢,这是国际惯例,但应记性,不能向宾客索要小费或其他赏赐。

第10题:

如有酒醉客人到前台要求查找某位入住客人时怎么办?


正确答案:安抚客人情绪,通知保安将其带离前台后,协助同事从客人身上搜集有关信息,联系朋友及家人来照顾。