如何判别牛奶变质?

题目

如何判别牛奶变质?

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相似问题和答案

第1题:

煤的()通常用于判别煤的自燃倾向程度。

  • A、着火点
  • B、变质程度
  • C、含硫量
  • D、含水量

正确答案:A

第2题:

如何加热牛奶?


正确答案: (1)用火炉直接煮:将牛奶倒入锅内,边搅拌边用慢火煮,煮至表面有热气时即可,不煮沸。
(2)用微波炉加热:将牛奶倒入杯中放入微波炉内,加热1~2min即可。不可将没有打开包装的牛奶直接放入微波炉中加热。
(3)热水浸泡:将带有包装的牛奶直接放入50℃温水中浸泡5~10分钟。

第3题:

牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。(判断对错)


正确答案:√

第4题:

磁钢极性如何判别?


正确答案: (1)用示波器观察。用铁器在磁钢上滑动,波形为先正后负,说明示波器正表笔接磁钢的“+”极。如果波形先负后正,则反之。
(2)用指针万用表观察。当铁器放到磁钢上时,指针正偏转,则正表笔接磁钢的“+”极,此时拿掉铁器指针反偏。如果指针反偏转,则反之。

第5题:

船舶火灾警报信号如何判别?


正确答案: 当船舶发生火灾,值班人员接到报警后或由失火自动警报器显示火警,由驾驶台迅速向全船发出火灾警报。一般使用警报设备是警铃、汽笛,同时,还伴有灯光显示。
火警信号是连续短声一分钟。表示火警区域是连续短声一分钟后,鸣长声表示船舶的前部;鸣二长声表示船舶的中部;鸣三长声表示船舶的后部;鸣四长声表示船舶的机舱内部;鸣五长声表示船舶的上层建筑内部。

第6题:

二级乳房炎的症状是()。

  • A、牛奶变质、全身症状
  • B、牛奶变质、乳房肿胀
  • C、乳房肿胀、全身症状
  • D、乳房肿胀、未见全身症状

正确答案:B

第7题:

牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。


正确答案:正确

第8题:

牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。

A

B



第9题:

设备振动状态的判别常用哪几类标准?各种判别标准如何配合使用?


正确答案:一般分为绝对判断标准、相对判断标准、类比判断标准三大类。绝对判断标准是在规定的检测方法基础上制定的标准,因此必须注意适用的频率范围,并且必须按规定的方法进行振动检测。适用于所有设备的绝对判断标准是不存在的,因此一般都是兼用绝对判断标准、相对判断标准和类比判断标准,这样才能获得准确、可靠的诊断结果。

第10题:

食品变质在感官上是如何判别的?


正确答案: 以人的视觉、味觉、嗅觉、触觉来检查食品的色泽、气味、口味、组织状态
色泽:食品本身呈现一定的色泽,如有微生物繁殖引起食品变质,有些微生物产生色素,分泌
到细胞外,均会造成食品原有色泽的变化
气味:食品本身有一定的气味,动植物原料及其制品因为生物的繁殖而产生极轻微的变质时,
人们能察觉到有不正常的气味产生,是按照正常气味和异常气味来评定的
口味:微生物造成食品腐败时也常引起食品口味的变化
组织状态:固态食品变质时,食品的形状即出现变形、软化
鱼肉类食品则出现肌肉松弛、弹性差,有时组织体表现出发黏等现象
粉碎后加工制成的食品变质后常引起粘稠、结块等表面出现浮膜、湿润或发黏现象液态食品变质后即会出现浑浊、沉淀,表面出现浮膜、变稠等现象