中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

第1题：

斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。

正确答案:B

第2题：

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

正确答案:C

第3题：

红葡萄酒斟至酒杯的1／3,白葡萄酒斟至酒杯的2／3()

此题为判断题(对，错)。

正确答案：正确

第4题：

下列关于酒水斟倒量叙述正确的是（）。

正确答案:A,D

第5题：

西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。

正确答案:正确

第7题：

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。

正确答案:C

第8题：

斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

正确答案:1；2/3；1/5

第9题：

不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。

正确答案:正确

第10题：

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）

正确答案:C