茶具的清洁消毒程序包括哪几项（）A、一刮B、二冲C、三洗D、四消毒

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

餐具清洗消毒步聚，以下哪种最正确（）

• A、洗、刷、冲、消毒
• B、一刮、二洗、三冲
• C、刷、洗、冲、保洁
• D、一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁

第5题：

手工洗碗的正确顺序是（）。

• A、一冲、二刮、三冲、四消毒
• B、一刮、二洗、三冲、四消毒
• C、一刮、二冲、三洗、四消毒
• D、一洗、二冲、三刮、四消毒

第6题：

第7题：

食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。

第8题：

第9题：

厨房洗碗操作流程的要求是（）。

• A、一洗、二冲、三刮、四消毒
• B、一冲、二刮、三冲、四消毒
• C、一刮、二洗、三冲、四消毒
• D、一冲、二洗、三刮、四消毒

第10题：

正确的餐饮用具清洗消毒（热力）顺序是（）。

• A、刮、洗、消毒、冲、保洁
• B、刮、冲、洗、消毒、保洁
• C、冲、洗、刮、消毒、保洁
• D、刮、洗、冲、消毒、保洁