生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原则和（）安全原则。A、食品；陈列B、销售；存放C、陈列；存放D、食品；存放

第1题：

军械物资要遵循（）的原则。

A共同储存

B分类分批

C配套存放

D分库存放

第2题：

仓库储存区域合理布局应遵循的原则和要求是（）。

• A、要尽量扩大存放商品的储存面积，同时也要合理安排作业通道、货垛间距、收发货场和墙距所占用的非保管面积
• B、库内平面布局要保证仓库作业的连续性，使商品的收发保管作业互不干扰
• C、合理利用仓库地坪建筑承载能力
• D、要注意保证商品的存放安全

第3题：

第4题：

食品原料的存放要求：（）、科学摆放、保持清洁和保证安全。

第5题：

食品经营场所面积50平方米以上，经营场所的食品仓储库应（）。

• A、食品不得与有毒有害物品同库存放
• B、设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上
• C、商品按照先进先出的原则存放
• D、设有不安全食品暂存专柜，并有记录本

第6题：

下列哪个不是商品陈列原则（）

• A、客户安全原则
• B、客户便利原则
• C、空间充分利用原则
• D、方便拿取原则

第7题：

旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。

• A、分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量
• B、合理码放，贯彻物流的先进先出原则
• C、保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门
• D、安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费

第8题：

第9题：

物品保管三大原则是什么？（）

• A、安全存放
• B、定置存放
• C、先进先出
• D、集中采购

第10题：

生鲜陈列的原则有（）

• A、商品陈列的价格标识清楚、干净、醒目
• B、商品陈列遵守先进先出的原则
• C、商品陈列与销售相配合
• D、陈列的商品的质量是优良的