下列食品中,钙含量最高的是()。

题目

下列食品中,钙含量最高的是()。

  • A、柑橘
  • B、虾皮
  • C、猪肝
  • D、海水鱼
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第1题:

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是( )。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量


正确答案:A

第2题:

下列哪种食品中钙含量最高()

A奶制品

B蔬菜

C水果

D肉制品


A

第3题:

下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )。

A.猪肉

B.牛肉

C.兔肉

D.羊肉


正确答案:A
【考点】动物性食品中脂肪含量
在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低,兔肉为2.2%。

第4题:

下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。

  • A、猪肉
  • B、牛肉
  • C、兔肉
  • D、羊肉
  • E、鱼肉

正确答案:A

第5题:

以下食品中铅含量最高的是()。

  • A、黄瓜
  • B、松花蛋
  • C、面包

正确答案:B

第6题:

下列食品中杂环胺含量最高的是A.炸鱼B.茶蛋C.咸猪肉D.酱牛肉SXB

下列食品中杂环胺含量最高的是

A.炸鱼

B.茶蛋

C.咸猪肉

D.酱牛肉

E.卤鸡肝


正确答案:A
杂环胺的生成与不良烹调加工有关,特别是过高温度烹调食物。如烧烤煎炸类食物。

第7题:

食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是()

  • A、葡萄糖酸钙
  • B、柠檬酸钙
  • C、碳酸钙
  • D、磷酸氢钙
  • E、乳酸钙

正确答案:C

第8题:

蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )

A. 牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料


参考答案:D

第9题:

下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是()

  • A、猪瘦肉
  • B、猪肝
  • C、猪肾
  • D、猪脑
  • E、牛瘦肉

正确答案:D

第10题:

某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是()。

  • A、此包食品可提供钙150mg
  • B、此包装食品钙的%NRV为94%
  • C、此包装食品钙的%NRV为19%
  • D、该食品碳水化合物供能>脂肪供能

正确答案:C