一般操作区指()。

题目

一般操作区指()。

  • A、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库
  • B、粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库
  • C、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

专用操作区与一般操作区从业人员工作服应有明显颜色或标识区分。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第2题:

收费专用键盘一般分为( )。

A.操作区
B.功能键区
C.数字键区
D.字母键区

答案:A,B,C
解析:
收费专用键盘的按键一般由数字键区、常用键区和功能键区组成。

第3题:

食品处理区包括()。

A.清洁操作区

B.准清洁操作区

C.一般操作区

D.就餐区


正确答案:ABC

第4题:

餐饮具保洁场所属于哪类操作区()

  • A、清洁操作区
  • B、准清洁操作区
  • C、一般操作区
  • D、以上都不是

正确答案:B

第5题:

一般操作区


正确答案:指其他处理食品和餐用具的区域,包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。

第6题:

● 计算机内存一般分为静态数据区、代码区、栈区和堆区,若某指令的操作数之一采用立即数寻址方式,则该操作数位于 (1) 。

(1)

A. 静态数据区

B. 代码区

C. 栈区

D. 堆区


正确答案:B

第7题:

颗粒干燥一般要求在()下操作。

  • A、A级洁净区
  • B、B级洁净区
  • C、C级洁净区
  • D、D级洁净区

正确答案:D

第8题:

一般指进货/出货作业时所使用的暂存区是指( )。

A、动管储区

B、预备储区

C、保管储区

D、移动储区


参考答案:B

第9题:

食品处理区包括()。

  • A、清洁操作区
  • B、准清洁操作区
  • C、一般操作区
  • D、特殊操作区

正确答案:A,B,C

第10题:

洁净区级别:()级,也称高风险操作区,如灌装区、放置胶塞桶和与无菌制剂直接接触的敞口包装容器的区域及无菌装配或连接操作的区域。()级,指无菌配制和灌装等高风险操作A级洁净区所处的背景区域。()级和()级,指无菌药品生产过程中重要程度较低操作步骤的洁净区。


正确答案:A;B;C;D

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