中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。()

题目

中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。()

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。


正确答案:错误

第2题:

中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。


正确答案:错误

第3题:

中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。

A、主人

B、主宾

C、陪同

D、副主宾


参考答案:A

第4题:

中餐斟酒时一般从主人位置开始,顺时针方向依次进行。


正确答案:错误

第5题:

西餐点菜中通常()。

  • A、一般按逆时针方向进行
  • B、一般按顺时针方向进行
  • C、一般从主人或女主人开始
  • D、主人示意宾客分别点菜时,从主宾开始
  • E、递给客人菜单后应马上点菜

正确答案:A,C,D

第6题:

中餐分菜的顺序是从()开始,按顺时针方向依次分让。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、副主宾
  • D、女宾

正确答案:B

第7题:

中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。

  • A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手
  • B、主宾坐位按逆时针方向依次用右手
  • C、主人坐位按顺时针方向依次用右手
  • D、主人坐位按逆时针方向依次用右手

正确答案:C

第8题:

中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从()位置开始。

  • A、男主人
  • B、老人
  • C、女主人
  • D、主宾

正确答案:D

第9题:

中餐斟预备酒时,可以从()开始,按()方向依次斟倒。

  • A、主人位/逆时针
  • B、主宾位/逆时针
  • C、主人位/顺时针
  • D、主宾位/顺时针

正确答案:D

第10题:

中餐宴会斟酒顺序一般是先从()开始,再斟倒主人位,然后按顺时针方向依次进行。

  • A、女宾
  • B、主宾
  • C、长者
  • D、小孩

正确答案:B

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