客人对菜肴提出质疑时怎么办?

题目

客人对菜肴提出质疑时怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

旅游团客人闹矛盾提出分开用餐,全陪怎么办?


正确答案: 处理步骤
①耐心解释,说明我方难以照办的理由。
②请领队出面调解、协商,自行解决矛盾。
③如仍有人坚持分餐,可协助其与餐厅联系。但应讲清:综合费中餐费不退,分餐后的餐费自理。

第2题:

客人在进餐时不满意菜肴的质量怎么办?


正确答案:根据餐厅的规定,如果菜肴没有烹制得恰到好处,那么一定要收回重新烹制。如果重做的菜肴仍未使客人满意,那么就应给客人退菜或换菜。关于菜肴质量方面的问题,服务员很难控制,但要根据实际情况灵活处理。如果客人把菜肴吃完后才提出不满,对此要经过了解,确认系质量问题后餐厅应在收费时给客人一定的优惠或折扣,以维护餐厅的社会声誉,从而使客人满意。

第3题:

客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。

A、点心

B、菜肴

C、餐杯

D、酒杯


参考答案:D

第4题:

客人对电话单收费提出疑问时怎么办?


正确答案: 客人对话单收费提出疑问,有的是对电话收费标准不太了解,我们应向客人作好仔细说明,电话收费因通话有差异时可以通过总机查核,或让总机直接与客人说明,如由于工作不慎搞错时间,收费时应向客人道歉,不论是哪个部门的过错,也不能相互埋怨或指责,要维护企业的声誉。

第5题:

客人结账时对一电话提出疑义,他说只打了10分钟,而饭店电脑记录却是30分钟。客人只肯付三分之一的电话费,怎么办?


正确答案: A、与电脑核对电话号码、时间长度、通话日期、发生费用。
B、如确认无误,须向客人说明。
C、如客人坚持拒付,告诉客人饭店将与电信局进行核对,如核对无误,核对费用由客人自己出。核对之前先按30分钟结算,若是电脑出错,饭店将退还余款。
D、请客人留下地址与联系电话。
E、与电信局核对后,及时将情况告诉客人。
F、如系饭店电脑失误,须将多收的钱款退还客人并向客人致歉。通知电脑房检修,避免今后类似情况发生。

第6题:

老师在班会上制定班规,有学生直接提出质疑,你怎么办?


正确答案:班主任的一项主要工作就是制定班规、促进良好班风的形成。而在此过程中,遇到学生提出质疑也是一件很常见的事情,只有妥善处理才能对后续的工作有所保障。
首先,我在制定班规的时候有学生直接提出质疑,这时候,我一定不会生气,冷静对待。先感谢学生能有自己的想法非常好,并且让他提出自己的质疑在哪里。如果合理的话我会让全班进行讨论,商量出一个合适的方法,贯彻我的民主制的管理制度。而经由全班共同商议而制定的班规,学生也一定会遵守。
其次,事后我会和这名学生进行沟通,看看是什么原因造成他在课上直接提出质疑。如果是真的因为这个学生很有自己的想法,并且很正确,我一定会鼓励这名学生,继续努力,并且让他成为我的军师,发挥他的特长。如果是因为对我这个人有不满情绪,我会引导他说出不满,我会看到自己的不足,然后不断改进。我也会和其他老师进行交流,看看是不是我平时存在一些自己没有注意到的不足,并且和老教师学习经验,不断成长,终身学习。最重要的是,我在以后的工作中会不断反思自己,在事情没有出现之前就先行2改正自己,给学生树立一个更好的榜样。
总之,遇见这样的事情,我一定会冷静对待。良好的师生关系对于教育的成功来说至关重要,我一定会在以后的工作中正确处理类似事件。成为学生爱戴的好老师。

第7题:

当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意,给你小费时怎么办?


正确答案:作为服务工作人员,应有全心全意为宾客服务的良好思想,让宾客高兴而来,满意而归,是每个服务工作人员应尽的职责。当宾客对我们的服务表示满意,给我们小费以示谢意时,工作人员应该无论多少都应收下,以免有驳宾客的面子,在收下后,应表示感谢,这是国际惯例,但应记性,不能向宾客索要小费或其他赏赐。

第8题:

中餐客人还在娱乐,但晚餐客人已到,晚餐客人对您发脾气时,该怎么办?


正确答案:礼貌致歉,请客人在相邻的包房先休息,倒上茶水,通知总台。

第9题:

宾客对菜肴的质量有意见时该怎么办?


正确答案: 宾客对菜肴的质量有意见时,应冷静思考,认真对待,若菜肴确实有质量问题时,应马上向宾客道歉并征得主管同意及出品部门的协助,立即更换另一道质量好的菜肴送给宾客,或建议宾客换一个味道相似的菜式。
如确系宾客无中生有、无理取闹,则应报告主管或经理,请他们去处理。

第10题:

大型自助餐结束后,客人提出打包时怎么办?


正确答案: 应礼貌地向客人解释说明自助餐的方式及服务形式不适宜打包,尽量使客人理解;若个别重要客人的特别嗜好其中一二种食品,可请厨师给予另外制作,但最好不直接从自助餐台上取出打包;若客人坚持,应向上级汇报,与主办单位联系解决。