通常设在酒店的大堂，布局和装修同西餐厅相似，主要经营咖啡、茶、小吃、快餐等的是（）。A、咖啡厅B、鸡尾酒廊C、大堂吧D、餐厅酒吧

第1题：

第2题：

世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

• A、站式酒吧 坐式酒吧
• B、站式酒吧 鸡尾酒廊服务酒吧 宴席酒吧
• C、大堂吧鸡尾 酒廊主酒吧
• D、零点酒吧 宴会酒吧

第3题：

第4题：

世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

• A、站式酒吧；坐式酒吧
• B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧
• C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧
• D、零点酒吧；宴会酒吧

第5题：

大型百货商场的餐饮主要分为快餐店和（）两种。

• A、咖啡厅
• B、茶厅
• C、酒吧
• D、水果吧

第6题：

（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。

• A、中餐厅
• B、西餐厅
• C、咖啡厅
• D、酒吧

第7题：

大型宾馆餐厅类型有（）

• A、中餐厅
• B、西餐厅
• C、自助餐厅
• D、咖啡厅
• E、酒吧

第8题：

第9题：

下列关于咖啡厅释义，正确的有（）。

• A、饭店咖啡厅是餐厅的一种类型
• B、咖啡厅所提供的自助餐要求菜肴品种多样、类型丰富、装饰精美、温度适中
• C、咖啡厅厨房应根据经营内容及规模配置，布局合理、设施齐备、制度健全、安全卫生
• D、五星级饭店不设专业西餐厅，咖啡厅则要求能按照宾客需求提供正式西餐
• E、咖啡厅通常设在饭店交通便捷，宾客容易到达的区域

第10题：

咖啡厅是小型西餐厅，只经营咖啡饮料，不提供主食。（）