做一名合格的餐饮从业人员应具备基本的（）、业务素质、（）和（）。

[参考答案](1)文化知识素质
小学教师担负着全面培养小学生的任务。因此，小学教师必须具备多方面的综合知识。 所以，小学教师不应是仅仅通晓一门专业的“专才”，而应是具备多方面知识和才能的“通才”。 小学教师的文化素质包括以下两个方面。①必须具有语文、数学两门主科和其他一两门学科 的全面扎实的知识和技能；②必须具有艺、体、劳等课程的基础知识和基本技能。小学教师还 要具有广博的文化科学知识和多方面兴趣与才能。这是充实和丰富教育教学与提高教育教学 水平的需要。
(2)教育知识素质
①教育理论知识；教育具有科学性，教师只有遵循教育规律，才能把教育教学搞好。为此， 教师必须掌握教育科学的基本理论，在教育科学理论指导下从事教育实践。
②教育实践能力：语言表达能力，语言分书面语言和口头语言，作为一名教师，两个方面都 要严格要求，要具有较强的语言表达能力；教学实践能力；教育和组织管理能力。
③运用教育机智处理突发问题的能力：教师的教育机智，是指一种面对新的突发事件，能 够迅速而正确地作出判断，随机应变地采取恰当而有效的教育措施，以解决问题的能力；教师 运用教育机智应该遵循因势利导、扬长避短，达到正面教育效果的指导原则；处理和解决突发 事件，教师应针对不同情况，采取多种方式，对症下药。
(3)教育科研能力
小学教师要打破进行科研的神秘感，具有观察儿童和进行教育科学研究的能力。观察是 教师的一项基本能力。小学教师应善于从对儿童的言语、行为、喜怒哀乐情感的观察中获得儿 童内心世界的第一手材料，去研究他们的需要、性格、知识与心理水平，为教育教学提供依据， 使科学研究与教育教学相互促进、相得益彰。

做一名合格的人民教师应具备以下儿点素养：
1．思想品德修养要求具备：（1）坚定正确的政治方向；（2）对教育事业献身的精神；（3）热爱学生；（4）集体协作精神；（5）严格要求自己，为人师表。
2．知识结构要求具有：（1）比较系统的马列主义理论修养；（2）精深的专业知识；（3）广博的文化基础知识；（4）必备的教育科学知识。
3．能力结构方面要求具备：（1）组织教育和教学的能力；（2）语言表达能力；（3）组织管理能力；（4）自我调控能力。

（1）忠于人民的教育事业。
（2）热爱学生。
（3）有集体协作的精神。
（4）严格要求自己，为人师表。

（1）比较系统的马列主义理论修养。
（2）精深的专业知识。
（3）广博的文化基础知识。
（4）必备的教育科学知识，包括教育学、心理学以及各科教材教法等。

（1）组织教育和教学的能力。
（2）语言表达能力。
（3）组织管理能力。
（4）自我反思能力。

【答案要点】
(1)比较系统的马列主义理论修养；
(2)精深的专业知识；
(3)广博的文化基础知识；
(4)必备的教育科学知识，包括教育学、心理学以及各科教材教法等。