餐厅的工作任务包括()。

题目

餐厅的工作任务包括()。

  • A、营造良好的就餐环境和就餐氛围
  • B、按照一定的规格和标准,用娴熟的服务技能及时对宾客供餐,满足宾客美食需要
  • C、推销餐饮产品,扩大销售服务
  • D、正确计算和收取价款,保证经济效益的实现
  • E、为客人提供休闲场所
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案

第1题:

某小区工程的项目经理,使用工作任务分工表明确了项目部成员的工作任务,应明确的内容包括()。

A.各项工作任务由谁负责
B.各项工作任务由谁决策
C.各项工作任务由谁配合
D.各项工作任务由谁参与
E.各项工作任务由谁筹划

答案:A,C,D
解析:
2020新版教材P18页
二、工作任务分工表在工作任务分工表中应明确各项工作任务由哪个工作部门(个人)负责,由哪些工作部门(或个人)配合或参与。

第2题:

市场经理的工作任务包括()五个方面。


正确答案:信息管理、销售管理、服务管理、品牌管理、团队管理

第3题:

餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()


参考答案:×

第4题:

菜单的内容主要不包括()

  • A、菜品名称和价格
  • B、餐厅的档次
  • C、餐厅声誉宣传
  • D、菜品介绍

正确答案:B

第5题:

西方国家餐饮企业类型包括()

  • A、社会餐馆
  • B、酒店餐厅形式
  • C、团体供餐企业
  • D、俱乐部餐厅
  • E、餐饮外卖服务

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

某建设工程施工的项目经理采用工作任务分工表明确了项目部成员的工作任务,小区工程则应明确的内容包括()。

A.各项工作任务由谁负责
B.各项工作任务由谁决策
C.各项工作任务由谁配合
D.各项工作任务由谁参与
E.各项工作任务由谁筹划

答案:A,C,D
解析:
2020新版教材P18页
在工作任务分工表中应明确各项工作任务由哪个工作部门(或个人)负责,由哪些工作部门(或个人)配合或参与。无疑,在项目的进展过程中,应视必要性对工作任务分工表进行调整。

第7题:

工作任务单可执行的操作包括()。

  • A、工作任务单编制并派发
  • B、工作任务单追回
  • C、工作任务单回退
  • D、工作任务单取消

正确答案:A,B,D

第8题:

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。

A.摆台

B.经营指标

C.送客

D.清洁卫生


正确答案:B

第9题:

客房部的工作任务包括哪些?


正确答案: (1)做好酒店的清洁保养工作,为宾客提供舒适的环境。
(2)向宾客提供优质的对客服务。它包括擦鞋服务、会客服务、托婴服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等。
(3)保障宾客生命和财产的安全。
(4)加强成本费用控制,降低经营成本。
(5)确保客房设施设备的正常运转。
(6)负责客衣服务以及酒店员工制服、布草的洗涤保管工作。
(7)做好与其他部门的协调配合工作,保证客房服务需要。

第10题:

下列选项中,属于“正规餐厅”(正餐厅、综合餐厅)的是()。

  • A、风味餐厅
  • B、川菜餐厅
  • C、火锅餐厅
  • D、烧烤餐厅

正确答案:B