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（）是餐饮服务质量优劣的最终体现。

题目

（）是餐饮服务质量优劣的最终体现。

参考答案和解析
正确答案:客人的满意程度
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相似问题和答案

第1题：

什么是餐饮服务质量的PDCA循环法？


正确答案:PDCA管理循环就是按照计划（plan）、执行（do），检查（check）、处理（action）4个阶段来进行质量管理，并循环不止进行下去的一种管理工作程序，由美国质量管理专家戴明提出，又称戴明循环。

第2题：

服务质量的优劣关键在于从业人员的素质。


正确答案:正确

第3题：

餐饮营销环境中优劣势的评价标准有哪些？


参考答案：

（1）历史的标准（2）规范的标准（3）竞争的标准（4）关键领域的标准


第4题：

旅游服务质量高低最敏感的标志是（）。

  • A、酒店服务质量
  • B、导游服务质量
  • C、景区服务质量
  • D、餐饮服务质量

正确答案:B

第5题：

服务质量是超级市场服务营销策略的（）

  • A、基础
  • B、客观体现
  • C、补充因素
  • D、最终结果

正确答案:D

第6题：

从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。


正确答案: 服务质量是产品或服务所固有的特性，能够满足宾客明示的、通常隐含的要求的程度。
餐厅服务质量是指宾客在餐厅选购并消费菜点酒水的过程中，服务人员提供的面对面的侍候性工作的质量，同时包括餐前餐后的准备工作质量。
餐厅服务质量具有以下的特点：
综合性。餐厅服务是一个复杂的过程，环节众多。餐厅服务质量的综合性提醒我们，要从系统工程观念出发，全面、综合地探讨餐厅服务质量的各方面要素及控制的问题。
短暂性。餐厅服务的提供与宾客的消费是同时进行的，不存在检验或退还的可能性。要从“用兵一时，养兵千日”的理念出发，厘定惊喜可行的服务操作规程，强化培训，人人技能过硬，出手达标到位。
协调性。餐厅服务质量是由众多因素构成的，任何一个因素的缺陷都可能使整个服务成为残品、次品。良好的服务质量是以每个环节之间的协调衔接为基础的。特别应该强调“二线保一线，全员创优质”的企业文化，形成以宾客为中心的工作协调机制。
一致性。餐厅服务质量构成中的环境氛围、产品质量、服务水平等应保持一致的标准，相辅相成。餐厅服务质量可以有自己的强项和特色，但不能有明显的弱项和不足，否则就会影响服务质量的整体水平。
餐厅服务质量认定的主观性和一次性。虽然餐厅服务质量水平是客观存在的，但由于宾客对服务质量的认定存在较大的主观性。服务中应与宾客建立融洽的客我关系，强化宾客对服务的优质感觉，弱化某些“偏见”。

第7题：

餐饮服务质量的内容是什么？


正确答案:餐饮服务质量包含两方面的内容，即餐厅的设施条件和服务水平。餐厅的设施条件是其向宾客提供服务的基础，先进、舒适的设备设施能够满足客人物质享受和精神享受的需要，是提高餐饮服务质量的物质基础和硬件要求。服务水平主要体现在服务人员的服务礼仪、服务态度、清洁卫生、服务技能和服务效率等方面。

第8题：

旅行社接待服务质量的优劣直接体现了管理水平的高低。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

卷烟零售客户评价服务质量的（）主要体现在营销人员的知识、礼貌和传达信任的能力上，它可以增强客户对企业服务质量的信心和安全感。

  • A、可靠性
  • B、优劣性
  • C、保证性
  • D、无形性

正确答案:C

第10题：

导游服务质量的优劣，直接影响着旅游产品的销售，这是导游服务具有信息反馈作用的具体体现。


正确答案:错误

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