餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的()。

题目

餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的()。

  • A、满意程度
  • B、生理感受
  • C、需求满足程度
  • D、心理享受
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的______。

A.效益

B.信誉

C.文化

D.战略

E.成本


参考答案:AB

第2题:

餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的(),也直接影响酒店的()和()。


正确答案:经济效益;形象;声誉

第3题:

餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。

A.客用品质量

B.服务环境质量

C.餐饮设施设备质量

D.服务技能


参考答案:D

第4题:

餐饮服务质量的内容是什么?


正确答案:餐饮服务质量包含两方面的内容,即餐厅的设施条件和服务水平。餐厅的设施条件是其向宾客提供服务的基础,先进、舒适的设备设施能够满足客人物质享受和精神享受的需要,是提高餐饮服务质量的物质基础和硬件要求。服务水平主要体现在服务人员的服务礼仪、服务态度、清洁卫生、服务技能和服务效率等方面。

第5题:

就旅游企业而言,服务质量优劣的关键取决于旅游服务设施的好坏。


正确答案:错误

第6题:

客房服务的好坏取决于服务员的()

  • A、服务态度
  • B、素质和经验
  • C、服务方式
  • D、服务质量

正确答案:B

第7题:

从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。


正确答案: 服务质量是产品或服务所固有的特性,能够满足宾客明示的、通常隐含的要求的程度。
餐厅服务质量是指宾客在餐厅选购并消费菜点酒水的过程中,服务人员提供的面对面的侍候性工作的质量,同时包括餐前餐后的准备工作质量。
餐厅服务质量具有以下的特点:
综合性。餐厅服务是一个复杂的过程,环节众多。餐厅服务质量的综合性提醒我们,要从系统工程观念出发,全面、综合地探讨餐厅服务质量的各方面要素及控制的问题。
短暂性。餐厅服务的提供与宾客的消费是同时进行的,不存在检验或退还的可能性。要从“用兵一时,养兵千日”的理念出发,厘定惊喜可行的服务操作规程,强化培训,人人技能过硬,出手达标到位。
协调性。餐厅服务质量是由众多因素构成的,任何一个因素的缺陷都可能使整个服务成为残品、次品。良好的服务质量是以每个环节之间的协调衔接为基础的。特别应该强调“二线保一线,全员创优质”的企业文化,形成以宾客为中心的工作协调机制。
一致性。餐厅服务质量构成中的环境氛围、产品质量、服务水平等应保持一致的标准,相辅相成。餐厅服务质量可以有自己的强项和特色,但不能有明显的弱项和不足,否则就会影响服务质量的整体水平。
餐厅服务质量认定的主观性和一次性。虽然餐厅服务质量水平是客观存在的,但由于宾客对服务质量的认定存在较大的主观性。服务中应与宾客建立融洽的客我关系,强化宾客对服务的优质感觉,弱化某些“偏见”。

第8题:

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

前厅部的首要任务是();饭店服务质量好坏取决于()。


正确答案:销售客房商品;顾客的满意程度

第10题:

旅游服务质量高低最敏感的标志是()。

  • A、酒店服务质量
  • B、导游服务质量
  • C、景区服务质量
  • D、餐饮服务质量

正确答案:B