主要地方风味流派

题目

主要地方风味流派

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相似问题和答案

第1题:

以价值分析理论为基础,以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的投资分析流派称为( )。

A.行为分析流派
B.技术分析流派
C.基本分析流派
D.学术分析流派

答案:C
解析:
基本分析流派的分析方法体系体现了以价值分析理论为基础、以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的基本特征。

第2题:

简述主要的课程理论流派。


答案:
解析:
(1) 经验主义课程论。
(2) 学科中心主义课程论。
(3) 社会改造主义课程论。
(4) 存在主义课程论。
(5) 后现代主义课程论。

第3题:

地方风味菜是构成中国菜的主要部分。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

传统运动养生的主要流派主要有哪些?


正确答案: 1、医家养生派2、儒家3、道家4、佛家5、武术6、民间养生派。

第5题:

风味流派的主要类型


正确答案: 从不同的角度出发,可把风味划分为不同的流派。
1、按地域分
可分为三个层次。第一个层次为基本覆盖全国的、具有代表性的四大风味流派:广东、山东、江苏、四川。第二个层次为各省、自治区、直辖市为范围的风味流派。在这一层次中,常有八大、十大、十二大风味流派之说。八大是上述四大之外再加福建、浙江、湖南、安徽;十大是八大之外再加北京、上海;十二大是十大之外再加西北和东北(或陕西和河南)。第三个层次是各省、区、市风味流派之下的地方风味流派。如江苏流派下的扬州、南京、苏锡和徐州四个流派。
2、从民族角度分
除汉族外其他民族都是少数民族。55个民族各有其风味流派。
3、以消费群体分
历史上按此方法划分的有民间、寺院、宫廷等。
4、从原料性质上分
可分为素食和荤食。
5、从时间角度上分
有仿古和现代风味之分。仿古主要有仿膳、仿唐、仿宋、孔府、谭家、仿红楼、仿随园。现代包括的范围很广泛,如现代民间、市井、工业制品等。
6、从食品功用分食疗、普通两大类。其中食疗又可分为食疗、美容、优生、益智等。

第6题:

以价值分析理论为基础,以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的投资分析流派称为( )。

A:行为分析流派
B:技术分析流派
C:基本分析流派
D:学术分析流派

答案:C
解析:
基本分析流派的分析方法体系体现了以价值分析理论为基础、以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的基本特征。

第7题:

菜系,也称“帮菜”,是指()等技术方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并被社会所公认的中国菜肴流派。

  • A、选料
  • B、饮食
  • C、切配
  • D、口味
  • E、烹饪

正确答案:A,C,E

第8题:

主要的投资分析流派有哪些?( )。

A.基本分析流派

B.技术分析流派

C.市场分析流派

D.心理分析流派

E.学术分析流派


正确答案:ABDE

第9题:

构成中国菜的主要部分是()

  • A、素菜
  • B、地方风味菜
  • C、宫廷菜
  • D、少数民族菜

正确答案:B

第10题:

淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。


正确答案:正确