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中国人用筷子为助食具的历史已经有6000年之久，据《菽园杂记》等

题目

中国人用筷子为助食具的历史已经有6000年之久，据《菽园杂记》等文献记载，“筷子”名称出现在（）。

  • A、先秦
  • B、汉代
  • C、宋代
  • D、明代
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相似问题和答案

第1题：

就餐时使用筷子的忌讳有（ ）。

A.用左手

B.用筷子挑挑拣拣

C.把筷子架在公用的菜盘上

D.用自己的筷子为客人夹菜


正确答案：BCD
BCD【解析】使用筷子的讲究比较多：夹菜时，不可用筷子在盘子里挑挑拣拣，只应该在靠近自己的一边夹；夹菜时，筷子上不可粘有饭粒，更不得用嘴吸吮筷子；不要把菜从盘子里直接夹入口中，应先放入自已的盘或碗里，然后再送入口中；不要把筷子架在公用的菜盘上，可架在筷架或自己的盘子上；不要用自己的筷子为客人夹菜。故答案为BCD。

第2题：

就餐时使用筷子的忌讳有：吸吮筷子、( )

A、用左手

B、用筷子挑挑拣拣

C、用筷子敲打碗碟

D、用自己的筷子为客人夹菜


答案：BCD

第3题：

中国人说中国话、用筷子、用算盘等是()。

A、天生的能力

B、有文化学习来的

C、父母遗传来的

D、借来的


答案:B

第4题：

中国饮食方式最具有代表性的助食具要算（）

  • A、叉
  • B、勺
  • C、筷子
  • D、刀

正确答案:C

第5题：

筷子古名曰“箸”。《史记.十二诸侯年表》中有“纣为象箸，而箕子唏”之语。由此可见，筷子的历史似可追溯到公元前11世纪的商纣时期，据今已有3000余年的历史。关于箸之易名为筷，亦有成就。明陆容不得于其所撰《菽园杂记》卷一中有云：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。”船家希望行船时安稳平顺，到码头捷足先登，亦在清理之中。“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，“筷”字乃成。
根据这段文字，可以推导出：

A.筷子是商纣时期发明的
B.名词是“筷”这个称谓是在明代出现的
C.筷子是从贵族阶层向劳动阶层普及的
D.吴中是名词“筷”的发源地

答案：D
解析：
根据文中明陆容《菽园杂记》中提到“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚”，说明“筷”的发源地应该在吴中。因此选D

第6题：

在世界饮食科学史上，最早在书中提到平衡饮食观点的是形成于2400多年前的中医典籍《黄帝内经》，书中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的记载。请问，通常的“五谷”是指?（ ）

A．黍、菽、稷、稻、麦

B．黍、谷、稷、稻、麦

C．黍、菽、禾、稻、麦

D．黍、菽、稷、葵、麦


正确答案：A
A
关于“五谷”有很多说法，最常见的即黍、稷(粟)、稻、麦、菽。“五谷”原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

第7题：

筷子古名日“箸”。《史记·十二诸侯年表》中有“纣为象箸，而箕子唏”之语。由此可见，筷子的历史似可追溯到公元前11世纪的商纣时期，距今已有3000余年的历史。关于箸之易名为筷，亦有成就。明陆容不得于其所撰《菽园杂记》卷一中有云：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。”船家希望行船时安稳平顺，到码头捷足先登，亦在情理之中。“快”，又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，“筷”字乃成。

根据这段文字，可以推导出（ ）。

A．筷子是商纣时期发明的

B．名词“筷”这个称谓是在明代出现的

C．筷子是从贵族阶层向劳动阶层普及的

D．吴中是名词“筷”的发源地


正确答案：D
根据《史记》的记载，筷子的历史可以追溯到商纣时期，但这并不意味着筷子就是商纣时期发明的，因此A项错误；“筷”这个称谓的由来也只是在明代的文字记载中有所介绍，但这并不等于说其出现的时期就是明代，因此B项错误；C项在文中没有提及，因此排除；文中指出吴中地区的行船俗讳，并由此发展，到后来“‘筷’字乃成”，因此吴中是名词“筷”的发源地，D项正确。故选D。

第8题：

哪种食品用包装材料需要测定锑

A、搪瓷制食具容器

B、陶瓷制食具容器

C、铝制食具容器

D、不锈钢制食具容器

E、密胺树脂制食具容器


参考答案：A

第9题：

每道題包含一个句子或一段话．后面是一个不完整的陈述，要求你从四个选项中选出一个来完成陈述。你的选择应与所提要求最相符合。
筷子古名曰“箸”。《史记·十二诸侯年表》中有“纣为象箸，而箕子唏”之语。由此可见，筷子的历史似可追溯到公元前11世纪的商纣时期，距今已有3000余年的历史。关于箸之易名为筷，亦有成说。明陆容于其所撰《菽园杂技》卷一中有云：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。”船家希望行船时安稳平顺，到码头捷足先登，亦在情理之中。“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，“筷”字乃成。
根据这段文字，可以推导出（）。
A.筷子是商纣时期发明的
B.名词“筷”这个称谓是在明代出现的
C.筷子是从贵族阶层向劳动阶层普及的
D.吴中是名词“筷”的发源地


答案：D
解析：
本题可用排除法来解。文中只说筷子的历史似乎可以追溯到商纣时期，由此不能推出筷子是商纣时期发明的，故A项错误。由文段只能得出明代的《菽园杂记》有关于名词“筷”的记录，而不能得出名词“筷”是在明代出现的。故B项错误。C项属于无中生有，文段没有涉及筷子如何普及的相关内容．本题正确答案为D。

第10题：

（）是婴儿学用筷子的常见方法。

  • A、指导婴儿先学会拿第一根筷子，熟练后，用添加第二根筷子做练习
  • B、指导婴儿先学会拿笔，再开始学习使用筷子
  • C、指导婴儿用拇指、食指操纵筷子用餐
  • D、指导婴儿用拇、食、中指操纵第一根筷子，用中指和无名指控制第二根筷子。

正确答案:D

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