食品图案的变化,不仅要求在纹样上完美生动,具有()的艺术效果,而且要求经过变化,使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点,使制品符合“济、食用、美观”的原则。

题目

食品图案的变化,不仅要求在纹样上完美生动,具有()的艺术效果,而且要求经过变化,使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点,使制品符合“济、食用、美观”的原则。

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第1题:

图案纹样的设计是将自然形象按照一定的形式法则和使用要求,经过()、()、()、几何化等艺术处理,创作出符合目的又符合生产要求的图案形象。


正确答案:提炼;添加;夸张

第2题:

在食品造型图案中,色彩设计必须要根据进餐环境的要求来设计。


正确答案:正确

第3题:

在花色冷盘的构图过程中,要把个别或局部的形象组成完美的艺术整体,这就要求恰当地运用图案的造型规律、( )规律及图案形式美的制作原理。

A.图案构成的色彩

B.图案的拼装

C.图案的自身

D.图案的美化


参考答案:A

第4题:

具有一定外形限制的纹样,图案素材经过加工变化,组织在一定的轮廓线以内是()。

  • A、适合图案
  • B、综合图案
  • C、连续图案
  • D、单独图案

正确答案:A

第5题:

在图案设计中运用省略变化的手法,可使图案纹样特征突出,概括和感人。


正确答案:错误

第6题:

土方工程都要求具有足够的()、(),使工程质量和艺术造型都符合原设计的要求。


正确答案:稳定性;密实度

第7题:

图案即装饰性纹样,是指实用性与美观相结合的设计方案


正确答案:正确

第8题:

食品图案的()手法是一种大胆巧妙的构思,在进行食品图案的变化时,它可以使物象更活泼生动,更富于联想。


正确答案:寓意

第9题:

下面哪些属于图案设计的变化方法()。

  • A、单独纹样的变化方法
  • B、连续式纹样的变化方法
  • C、夸张手法
  • D、适合造形手法
  • E、变异手法

正确答案:A,B

第10题:

抓住物象的特征,根据食品工艺加工的要求,按设计的意图进行人为的扩大、缩小、加粗、变细等艺术处理是食品图案的()


正确答案:变形手法

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