酒店餐厅每月需对()进行盘点。

题目

酒店餐厅每月需对()进行盘点。

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第1题:

加油站油品盘点每月进行一次,盘点时间要与()、()相一致。


正确答案:财会;业务商品账截止时间

第2题:

收货部需每月进行()次卡板盘点,对需维修的卡板要及时维修。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

正确答案:A

第3题:

定期盘点:分为每月盘点和每季度盘点。()

此题为判断题(对,错)。


答案:错误

第4题:

燃料盘点应由燃料部、策划部、财经部、燃料供应部、监审等部门相关人员共同参加,每月对燃料进行清查盘点。


正确答案:正确

第5题:

为保证酒店菜品质量,下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项()?

  • A、由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核
  • B、由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核
  • C、厨师长负责新入职厨师的出菜质量
  • D、由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核

正确答案:D

第6题:

餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。


正确答案:正确

第7题:

酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?

  • A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
  • B、熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
  • C、在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作
  • D、前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调

正确答案:D

第8题:

下列与货币资金相关的业务活动中,恰当的有( )。

A.出纳员每日对库存现金自行盘点,编制现金报表
B.每月末,出纳员对现金进行盘点,编制库存现金盘点表,将盘点金额与现金日记账余额进行核对
C.会计主管复核库存现金盘点表,如果盘点金额与现金日记账余额存在差异,需查明原因并报财务经理批准后进行财务处理
D.会计主管不定期检查现金日报表

答案:A,C,D
解析:
每月末,会计主管指定出纳员以外的人员对现金进行盘点,编制库存现金盘点表,将盘点金额与现金日记账余额进行核对,选项B错误。

第9题:

连锁店每月末需对存货余额进行实地盘点,盘点由()负责监盘。

  • A、行政经理
  • B、驻店会计
  • C、店经理
  • D、存货使用部门负责人

正确答案:B

第10题:

酒店日常运营管理中,运营经理需对酒店各岗位管理人员进行督导,下列描述不正确的是哪项()?

  • A、运营经理负责督导酒店前台日常运营管理工作,能在高峰时段合理协调人员
  • B、运营经理负责制定酒店销售计划,安排指导销售经理按照销售计划落实实施
  • C、运营经理在酒店客房日常运营管理工作,协助与带教客房经理对工程的管理
  • D、运营经理负责督导和管理酒店餐厅日常运营工作,并能在餐厅营业时,给予关注

正确答案:B

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