下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）
第1题：
下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
第2题：
茶餐厅原料验收工作必须有（）共同实施。
第3题：
A、厨师长
B、砧板老大
C、厨房验收人员
D、后堂经理
第4题：
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
第5题：
为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）
第6题：
下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制，描述错误的是哪项（）？
第7题：
在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助。
第8题：
餐厅经理和餐厅主管有不同的打折权限，收入稽核人员要对此进行检查，这属于（）
第9题：
酒店日常运营管理中，运营经理需对酒店各岗位管理人员进行督导，下列描述不正确的是哪项（）？
第10题：
下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（）？