下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项?()

题目

下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项?()

  • A、1个月
  • B、2个月
  • C、3个月
  • D、6个月
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第1题:

酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

下列哪些属于餐厅提供的产品()

  • A、菜肴
  • B、酒水
  • C、服务态度
  • D、安全

正确答案:A,B,C,D

第3题:

关于优化项目复盘,下列正确的说法是:

A该阶段可以被裁减

B使用《工作复盘模板》

C报帐前进行

D对外不对内,不包括对部门内部的建议


答案:B

第4题:

下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项()?

  • A、运营经理,财务
  • B、餐厅主管,运营经理
  • C、运营经理,店长
  • D、餐厅主管,店长

正确答案:A

第5题:

下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项()?

  • A、接班后,交班后
  • B、接班后,交班前
  • C、接班前,交班前
  • D、接班前,交班后

正确答案:B

第6题:

关于栓塞的叙述下列哪项是正确的( )。


正确答案:D

第7题:

下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项()?(1)餐厨具(2)酒水(3)食品(4)粮油(5)调料(6)表单

  • A、(1)(3)(4)(5)
  • B、(1)(2)(3)(4)(5)
  • C、(2)(3)(4)(6)
  • D、(1)(2)(3)(4)(6)

正确答案:B

第8题:

关于复盘,下列说法正确的是()。

A.复盘是行动后的反思和总结

B.是提升组织智慧的重要手段

C.可以避免犯同样的错误

D.可以提升工作效率


正确答案:ABC

第9题:

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?

  • A、餐厅服务员,餐厅主管
  • B、餐厅主管,运营经理
  • C、餐厅服务员/餐厅主管,财务
  • D、餐厅服务员/餐厅主管,运营经理

正确答案:D

第10题:

下列关于酒店食品安全的第一负责人叙述正确的是哪项?()

  • A、店长
  • B、运营经理
  • C、餐厅主管
  • D、厨师长

正确答案:A

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