100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在140-160rpm之间，所用变速装置多为三角皮带轮变速。
第1题：
通用式发酵罐是指既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐。
第2题：
一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。
第3题：
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
第4题：
通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5
第5题：
机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。
第6题：
通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？
第7题：
鼓泡式发酵罐由于省去了（）装置，生产成本仅是机械搅拌发酵罐的30%左右。
第8题：
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
第9题：
通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受扭剪应力，要求其材料扭剪强度要高，因此材质一般选用（）钢。
第10题：
通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。