培养基实罐灭菌时凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽，凡是与培养基接触的管道都要排汽。

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第1题：

血琼脂平板的制备过程是（）

A、采集的血与基础培养基混合后灭菌、倒入平皿
B、采集的血与基础培养基各自灭菌后混合、倒入平皿
C、采集的血与灭菌后的基础培养基混合、倒入平皿
D、采集的血与基础培养基混合后倒入平皿、灭菌
E、倒入基础培养基，待凝固后倒入采集的血

正确答案:C

第2题：

用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，培养基出现何种变化说明灭菌不彻底（）

A、培养基不变色
B、培养基澄清
C、培养基变为红色
D、培养基变为黄色
E、培养基变为蓝色

正确答案:D

第3题：

选择下列物品的相应灭菌方法接菌环();包装好的平皿();外科手术器械();糖培养基();牛奶();普通培养基()

A、高压蒸汽灭菌法

B、火焰灭菌法

C、巴氏消毒法

D、流通蒸汽灭菌法

E、煮沸法

F、热空气灭菌

G、紫外线消毒法

参考答案：B\F\E\D\C\A

第4题：

在工业化发酵生产中通常只是把保温维持阶段看作是培养基实罐灭菌的时间。

正确答案:正确

第5题：

培养基实罐灭菌前为什么要做到物料过筛入罐？

正确答案: 在培养基调制过层中往往会混入绳子、纸片等包装杂物。培养基成分中除少量可溶性糖、氮和无机盐外，打部分为颗粒性物料。有些原料如酵母粉.蛋白胨等在加热配制过程中往往易结团结块。有些原料如淀粉在配制过程或水解不完全是也会结成团块。根据热传递原理，蒸汽接触颗粒加热时，颗粒的中心温度达到颗粒表面同样温度所需的时间（影响时间）和颗粒大小的直径有关，颗粒越大，影响时间越长，颗粒越小，影响时间越短。为了确保蒸汽的热穿透力，缩短影响时间，培养基在配制是必须做到物料过筛后进入罐内，一般控制筛孔直径为5-6mm，以有利于灭菌。

第6题：

用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，培养基为何种颜色说明灭菌不彻底（）

A、培养基不变色
B、培养基澄清
C、培养基变为红色
D、培养基变为黄色
E、培养基变为蓝色

正确答案:D

第7题：

为什么国外发酵培养基灭菌采用实消为多，而国内大型罐以连消为主？

正确答案: 国外发酵培养基多采用液体培养基或半液体培养基，培养基中的固体形物颗粒细小、均匀，一般都在100目以下，故其配料液稀薄，进行实罐消毒容易达到彻底灭菌，并且很多灭菌操作都用计算机自控，只要给定温度、时间、蒸汽压等条件后较易进行灭菌操作。国内使用的发酵培养基固型物多且粗，故配料液粘稠，实罐消毒不容易达到灭菌，人工操作消后冷凝水较难控制，故大型发酵罐灭菌仍采用连消法。

第8题：

光合细菌培养基灭菌的方式有（）和高压蒸汽灭菌。

正确答案:常压蒸汽灭菌和过滤灭菌

第9题：

在下列灭菌流程中，（）要求蒸汽的压力和流量以及培养基的流量较稳定。

A、实罐灭菌
B、连消器——喷淋冷却流程
C、喷射加热——真空冷却流程
D、板式换热器的灭菌流程

正确答案:C

第10题：

培养基实罐灭菌中，凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽，凡是不与培养基接触的管道都要排汽。

正确答案:正确

培养基实罐灭菌时凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽，凡是与培养基接

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