问题：酒根据生产方法分为（）、（）、（）和勾兑酒。
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问题：最著名、最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、（）、美国威士忌和加拿大威士忌。
问题：饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心两种。A、前厅服务台B、总服务台C、楼层服务台D、客房服务台
问题：酒水就是人们通常所说的（）的总称。
问题：葡萄酒的定义。
问题：各菜系的特点主要表现在、兼收并蓄、有特殊的调味品和调味手段。
问题：投诉
问题：下列哪一项不是目前国际上酒精度的表示方法（）A、国际标准酒精度B、英制酒精度C、美制酒精度D、日制酒精度
问题：确认类预订
问题：服务中心接待员应迅速接听所有打进来的电话，电话响铃不超过（）声。A、1B、2C、3
问题：清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒
问题：菜点质量控制的方法是（）。A、阶段控制B、岗位职责控制法C、重点控制法D、效率
问题：基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。A、1/2B、1/3C、2/3D、2/5
问题：所谓人才调适是指各饭店之间、饭店和其他行业之间让人才有来有往能进能出，使饭店的人才能选择其和合适的职位从而发挥其特长，逐步形成合理的人力智力结构。
问题：持标有D、Z、X、J-1字签证的外国人，必须自入境之日起15日内到居住地市、县公安局办理外国人居留证或者外国人临时居留证。
问题：菜单的实施形式有三种：固定菜单，循环菜单，综合菜单。
问题：酒吧本身应具备哪些特征？
问题：鸡尾酒的装饰物多以（）为主。A、各类水果B、各类饰物C、鸡毛D、小饰品
问题：啤酒泡沫颜色要（），表面也可微带黄色。A、洁白B、米白C、米黄D、透明
问题：社会餐饮企业的主要工作岗位可以分为两大类，他们是（）A、直接面对用餐客人的服务性工作岗位B、间接面对用餐客人的服务性工作岗位C、一次性面对用餐客人的服务性岗位D、位于餐企业后台，制作餐饮产品保证餐饮业正常运营的生产与保障性岗位E、康乐服务性岗位
