客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）
第1题：
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第2题：
客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。
第3题：
A、自己留下
B、送给其他服务员
C、马上送还宾客
D、放在餐桌上等客人来取
第4题：
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
第5题：
斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。
第6题：
下列说法错误的是( )。
A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好
B.引座时应女士优先
C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒
D.客人点单后，应当重复酒水名称
第7题：
服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
第8题：
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第9题：
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
第10题：
送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。