面点厨房与菜肴厨房在设计上有很大区别，这是因为（）.
第1题：
厨房的卫生直接关系到()的品质，只有卫生情况良好的生产环境，才能烹制出优质的菜点。
A、原料
B、菜肴
C、菜点
D、面点
第2题：
厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
第3题：
厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
A、设备配置
B、厨房建造
C、厨房生产
D、厨房设计
第4题：
面点厨房的设计有何要求？
第5题：
对厨房人员进行培训中使用的讲授法适用于（）课程。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。
第8题：
A.建设投资
B.菜肴优劣
C.人员分工
D.机械设备
第9题：
厨房设计布局的结果，直接影响到厨房生产出品的速度、质量和（）。
第10题：
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）