面点厨房
第1题：
面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。
第2题：
厨房安全是保护（）利益的根本。
第3题：
油锅加热中，要控制油温和油量，面点师也不得离开（）。
第4题：
厨房岗位一般设炉灶、烧烤、切配、加工、面点、冷菜等。
第5题：
炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。
第6题：
面点厨房的设备工具有专用制度，如案板不能兼做床铺和饭桌。
第7题：
面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。
第8题：
一般情况下，厨房接到菜单后，（）必须在8～10分钟内完成。
第9题：
面点师进入（）搬运原料时，应穿防冻大衣、防滑鞋、戴防冻手套。
第10题：
面点厨房的设计有何要求？