国外饭店采用楼层服务台模式居多,而我国饭店过去多采取客房服务中心

题目

国外饭店采用楼层服务台模式居多,而我国饭店过去多采取客房服务中心的形式。

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第1题:

楼层服务台是国内饭店客房服务()的模式。

  • A、最标准
  • B、最传统
  • C、最合理
  • D、最规范

正确答案:B

第2题:

小型饭店可以不设()。

  • A、楼层服务台
  • B、客房服务中心
  • C、洗衣房
  • D、外窗清洁组

正确答案:B,C,D

第3题:

我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是:通过()向客人提供服务。

  • A、客房服务中心
  • B、楼层服务台和客房服务中心的结合
  • C、服务总台
  • D、楼层服务台

正确答案:D

第4题:

采用客房服务中心模式的饭店,一般由()引领客人进房间。

  • A、总台服务员
  • B、行李员
  • C、楼层领班
  • D、客房服务中心秘书

正确答案:B

第5题:

在大多数饭店里,客房部经理室都与()设在一起。

  • A、布件房
  • B、洗衣房
  • C、客房服务中心
  • D、楼层服务台

正确答案:C

第6题:

客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式,是饭店客房管理的神经中枢。


正确答案:正确

第7题:

简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。


正确答案:客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式,可以节省人力,减少人员编制,可以保持楼层安静,少干扰客人,加强了对客的管理和控制,更能体现服务效率,缺点是缺少人的温情,同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式,可根据宾客的需要,及时提供规范性和针对性的面对面服务,富于人情味,有利于客房的安全保卫,能及时准确地了解房态,缺点是花费人力较多,服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大。

第8题:

客房管理的主要模式有()

  • A、楼层服务台
  • B、客房服务中心
  • C、既设立客房服务中心,有设立楼层服务台
  • D、前台直管模式

正确答案:A,B,C,D

第9题:

饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。

  • A、前厅服务台
  • B、总服务台
  • C、楼层服务台
  • D、客房服务台

正确答案:C

第10题:

饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是()。

  • A、高效
  • B、温馨
  • C、安全
  • D、方便

正确答案:C

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