针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

题目

针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、差异性
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第1题:

客人提出托婴服务,一般由()提供服务。

A、前厅部

B、客房部

C、工程部

D、餐饮部


参考答案:B

第2题:

餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务()审核。


正确答案:食品安全监管部门

第3题:

()指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生的各项直接支出。

A.餐饮直接成本

B.商品成本

C.餐饮成本

D.主营业务成本


正确答案:D

第4题:

餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。


正确答案:设备设施、使用价值、物质、心理需要

第5题:

提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的()和()。


正确答案:服务技能;服务态度

第6题:

餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的(),也直接影响酒店的()和()。


正确答案:经济效益;形象;声誉

第7题:

餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模,由()等一起制定。

  • A、服务人员
  • B、厨师骨干
  • C、餐饮管理人员
  • D、传菜人员
  • E、财务人员

正确答案:B,C,E

第8题:

针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

A.差异性

B.一次性

C.同步性

D.无形性


正确答案:A

第9题:

针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、差异性

正确答案:D

第10题:

针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、差异性

正确答案:D

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