餐厅的制冰机应由()。

题目

餐厅的制冰机应由()。

  • A、专人操作
  • B、服务员操作
  • C、管理员操作
  • D、专业人员操作
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

自助餐台应由()来值台。

A服务员

B传菜员

C厨师

D餐厅领班


参考答案:C

第2题:

为什么要控制冰机入口温度?控制的方法有哪些?


参考答案:控制冰机入口温度是为了在最佳状态下生产,防止过高或过低引起系统温度高,压力高或带氨等。控制的方法:因高而引起的出口压力高可稍开喷氨阀,过低可稍开付线阀。

第3题:

某餐厅生意兴隆,顾客众多。某天,某顾客到该餐厅用餐,将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他,这样做的话,容易发生财务损失,但该顾客没有在意。结果在用餐过程中,某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失,以下说法正确的是( )

A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿

B.顾客的损失应由窃贼承担

C.顾客的损失应由窃贼承担,餐厅承担补充责任

D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担


参考答案: B

第4题:

()应放在前吧台。

  • A、杯架
  • B、储存柜
  • C、制冰机
  • D、冷藏机

正确答案:A

第5题:

关于营业前制冰机的检查,下列说法正确的是()

A.如果排水不畅,会影响制冰效果

B.如果排水不畅,可能不制冰

C.制冰效果与制冰机的上下水无关

D.如果排水不畅,不会造成制冰机漏水


正确答案:B

第6题:

开餐时,奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料,应由()制作提供。

A.前餐厅

B.后餐厅

C.宴会厅

D.厨房


参考答案:D

第7题:

操作台面主要设置( )

A.洗涤槽

B.调酒用具

C.冰盒

D.制冰机


正确答案:ABC

第8题:

下列属于酒吧的常用设备的是()。

A冰桶

B冷藏柜

C制冰机

D电动搅拌机


参考答案:BCD

第9题:

制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。


正确答案:错误

第10题:

关于营业前制冰机的检查,下列说法正确的是()

  • A、如果排水不畅,会影响制冰效果
  • B、如果排水不畅,可能不制冰
  • C、制冰效果与制冰机的上下水无关
  • D、如果排水不畅,不会造成制冰机漏水

正确答案:B

更多相关问题