宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）
第1题：
西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进入宴会厅，宴会正式开始。
第2题：
（）要求在宴会厅必须悬挂国旗。
第3题：
A清点结账
B道别送客
C清理台面
D总结服务工作
第4题：
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
第5题：
开餐时，奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料，应由（）制作提供。
第6题：
宴会方案策划的内容包括（）
第7题：
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
第8题：
A、中途
B、开始前
C、结束时
D、接近尾声前
第9题：
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
第10题：
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。