宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）

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第1题：

台面造型大致可以分为（）造型设计。

正确答案:A,B,D

第2题：

宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。

正确答案:A,D

第3题：

菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。()

参考答案：√

第4题：

场景设计，是整个动画片中（）和（）的来源，比较严谨的场景设计包括（）、（）、（）等，通常用一幅图来表达。

正确答案:景物；环境；平面图；结构分解图；色彩气氛图

第5题：

动画前期美术设计包含（）等内容。

正确答案:A,B,C

第6题：

宴会菜单设计包括（）。

正确答案:B,C,D

第7题：

宴会台面设计的基本要求是什么？

正确答案:第一按宴会菜单和酒水特点进行设计
第二按顾客的用餐要求进行设计
第三按民族风格和饮食习惯进行设计
第四按宴会主题进行设计第五按美观实用的要求进行设计第六按清洁卫生的要求进行设计

第8题：

席面设计的要求有（）。

正确答案:A,B,C,D

第9题：

美术设计包括整体风格设计、场景设计两方面。

正确答案:错误

第10题：

借鉴现代（）的手法表达电影场景的内容，更能表达电影的文化品质和精神气质。

正确答案:A

宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以