为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
第1题：
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在（）以内。
第2题：
厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。
第3题：
A经常变化花样
B严格配菜，按顺序烹调
C做好炉灶烹制，保证菜肴质量
D确保餐厅与厨房的衔接和协调
第4题：
（）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
第5题：
厨房要与餐厅保持适当距离。
第6题：
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。
第7题：
餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。
第8题：
A餐厅服务
B厨房生产
C餐厅位置
第9题：
厨房与餐厅如果相连，但无法避免地面高低差时，应尽量（）.
第10题：
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？