控制出品次序作用的主要环节有哪些?

题目

控制出品次序作用的主要环节有哪些?

参考答案和解析
正确答案: (1)厨房的打荷;
(2)备餐间。
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

调制出品时要注意客人到来的先后次序,要先为()的客人调制酒水。

  • A、女士
  • B、早到
  • C、迟到

正确答案:B

第2题:

有哪些主要的外致热原?它们共同的作用环节是什么?


正确答案: 主要的外致热原有:细菌、病毒、真菌、螺旋体、疟原虫等。
共同作用环节是:激活体内产内生致热原细胞,产生和释放内生致热原。

第3题:

项目实施阶段的质量控制有哪些( )

A. 对投入品的质量控制

B. 转化过程质量控制

C. 对产出品的质量控制

D. 对设计质量的控制


参考答案:ABC

第4题:

疾病传播的主要环节有哪些?蚊虫在蚊媒传染病中起何作用?


正确答案: 疾病传播的主要环节有传染源、传播途径和易感人群。蚊虫在蚊媒传染病中起传播途径(传播媒介)作用。

第5题:

在烹调控制环节,管理人员要督导()严格地执行标准菜谱和操作程序,要制止哪些图方便、违反规范的作法。

  • A、厨师长
  • B、切配厨师
  • C、炉灶厨师
  • D、出品督导

正确答案:C

第6题:

植被在控制土壤侵蚀方面的主要作用有哪些?


正确答案:(1)拦截雨滴,减少雨滴对地表的溅蚀作用;
(2)改变地表性质作用;
(3)增加土壤下渗水量作用;
(4)改良土壤和固结土体作用;
(5)调节小气候作用。

第7题:

常用的机床控制线路中有哪些保护环节?各起什么作用?


正确答案: 机床线路中常用的保护环节及作用如下:
(1)失压保护。机床正常运转时,由于某种原因突然停电,而当电源恢复送电后,又使电动机不能自行启动,以保护设备和人身安全。
(2)过载保护。当电动机过载运行时,通过热继电器的控制作用,使接触器线圈断电,电动机停止工作,避免电动机因长时间过载运行而损坏。
(3)短路保护。机床电路中如发生短路故障,可迅速切断电源,保护其他电器元件和线路不受损坏。
(4)联锁保护。在机床控制电路中,各电动机、电器元件之间进行联锁,以确保设备和人身安全。
(5)限位保护。将机械动作限制在一定范围,避免事故。

第8题:

控制的主要环节有哪些?


正确答案:控制过程的三个基本环节:确立标准、衡量成效、纠正偏差

第9题:

水稻生产有哪些主要环节、每个环节天数?


正确答案: 播种、水整地、插秧、收获、每个环节10天完成

第10题:

控制腐蚀的主要环节有哪些?


正确答案: 设计,施工,管理