厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨

题目

厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本,这说明厨房生产中生产成本具有()特点。

  • A、不确定性
  • B、手工性
  • C、多变性
  • D、特殊性
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第1题:

饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


正确答案:组织形式

第2题:

会见室的监听监视室应配备应急报警设备、()、台账厨、办公桌椅等办公设施。

  • A、防暴设备
  • B、医疗设备
  • C、监视设备
  • D、监听和监视设备

正确答案:D

第3题:

厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。

A.建设投资

B.菜肴优劣

C.人员分工

D.机械设备


参考答案:A

第4题:

厨房()包括厨房人员的素养、技术、设备条件和经营管理水平。

  • A、特点
  • B、要求
  • C、传统
  • D、素质

正确答案:D

第5题:

()属于商场物业管理的要求。

  • A、非流动性
  • B、要求加强对重点设备设施的管理
  • C、确保设备、设施的可靠性
  • D、科技含量高,对物业管理人员提出了更高要求

正确答案:C

第6题:

国际部管理层承诺为所有项目提供必要的资源以保证HSSE管理体系的运行,这里的资源是指:()

  • A、人员
  • B、设备与设施
  • C、时间与场所
  • D、人员、设备与设施、资金等

正确答案:D

第7题:

()的内容包括设备的定期检查修维修制度,维修质量标准、维修人员管理制度等。

  • A、物业设施设备使用管理
  • B、物业设施设备维修管理
  • C、物业设施设备安全管理
  • D、物业设施设备技术档案资料管理

正确答案:B

第8题:

下面是商场物业管理的要求有()。

  • A、非流动性
  • B、确保商场的安全性
  • C、要求加强对重点设备设施的管理
  • D、科技含量高,对物业管理人员提出了更高要求

正确答案:B

第9题:

使用任何烹调设备或点燃煤气设施时必须按照()进行操作。

  • A、厨房规定
  • B、管理人员规定
  • C、产品说明书
  • D、个人意愿

正确答案:C

第10题:

厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。

  • A、建设投资
  • B、菜肴优劣
  • C、人员分工
  • D、机械设备

正确答案:A

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