中餐厅服务时如何接受点菜？

第1题：

宾客请服务员代为点菜时，怎么办？

第2题：

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？

第3题：

第4题：

服务员接受客人点菜应从什么方位开始？

第5题：

简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

• A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
• B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
• C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
• D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

第6题：

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）

• A、不必提醒以免客人丢面子
• B、主动提醒客人饭菜数量已足够
• C、鼓励客人多点菜

第7题：

做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？

第8题：

点菜之前，点菜服务员应该怎么办？

第9题：

以下哪些属于点菜的步骤内容（）。

• A、接受点菜
• B、提供建议
• C、记录内容并复述
• D、礼貌致谢

第10题：

西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。