主要酒类的品评酒具。

第1题：

第2题：

感官品评主要应用于哪些方面？

第3题：

第4题：

酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒，包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出，包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。

第5题：

白酒的品评主要分为哪三个步骤？

第6题：

中餐厅服务酒吧主要摆设（）。

• A、进口饮料
• B、国产饮料
• C、进口酒类
• D、国产酒类

第7题：

葡萄酒品评类型包括（）。

• A、喜好型品评
• B、质检性品评
• C、分析型品评
• D、市场品评

第8题：

第9题：

采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。

• A、三杯品评法论
• B、实验品评法
• C、顺位品评法
• D、记分品评法

第10题：

撤台顺序正确的是（）。

• A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
• B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
• C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
• D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子