饭店管理的基本理论

题目

饭店管理的基本理论

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第1题:

饭店市场营销管理的本质()

  • A、顾客需求
  • B、饭店需求
  • C、需求管理
  • D、目标管理

正确答案:A

第2题:

用五个星级来划分旅游饭店的依据是()。

  • A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件
  • B、饭店的管理水平
  • C、饭店的接待规模、地理位置
  • D、饭店的服务管理与服务项目

正确答案:A,B,D

第3题:

饭店最高一级消防管理组织是()。

A.饭店消防委员会

B.饭店消防中心

C.饭店安全管理委员会

D.饭店消防小组


参考答案A

第4题:

饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。


正确答案:错误

第5题:

饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。


正确答案:正确

第6题:

我国著名的饭店集团有()。

  • A、中旅饭店总公司
  • B、洲际饭店
  • C、华亭集团酒店管理公司
  • D、假日饭店

正确答案:A,C

第7题:

饭店星级评定依据饭店的()进行评定。

  • A、饭店的建筑
  • B、饭店的服务水平
  • C、饭店的员工人数
  • D、饭店的管理水平

正确答案:A,B,D

第8题:

()就是建立以客户关系管理系统(CRM)为中心的饭店管理信息系统。

A、饭店内联网

B、饭店外联网

C、饭店互联网

D、饭店局部网


参考答案:A

第9题:

环境管理学的基本理论


正确答案: 三种生产理论、界面活动理论、冲突协同理论。

第10题:

80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是()。

  • A、锦江饭店
  • B、王府饭店
  • C、北京建国饭店
  • D、花园饭店

正确答案:C

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